sunnuntai 30. syyskuuta 2012

Puolukkamuffinsit




Mies ja lapset kävi puolukassa kun olin töissä. 
Hiphei hurraa, mä en mitenkään nauti marjojen noukkimisesta...

 Kokeilin sitten kauan laatikossa pyörinyttä muffinssireseptiä.
Tuloksena oli perushyviä muffinseja. Lapset tykkäsivät myös, jopa "oonkomäsyönytätäennenkin"-Tomi.
Seuraavalla kerralla aattelin kokeilla tätä höystettynä lorauksella kinuskikastiketta...

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaviiliä
1 dl (n.100g) sulatettua voita
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2dl survottuja puolukoita

Sekoita munat ja sokeri keskenään.
Lisää joukkoon kermaviili sekä sulatettu rasva ja sekoita.
Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Lisää viimeisenä puolukat joihin on sekoitettu hieman sokeria.
Jaa taikina muffinssivuokiin.
Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.






3 kommenttia:

  1. Juuri puolukoita sunnuntain ratoksi metsästä keräilin suppilovahveroiden lisäksi, joten joskohan nekin päätyisivät mffinsseihin. :)

    VastaaPoista
  2. Namskis, varmasti hyviä! Ja terveellisiä, kun siinä on puolukkaa ;)

    VastaaPoista
  3. Keksisköhän kermaviilin tilalle tähän hätään jotain.

    Muffinssit kyllä maistuis.

    VastaaPoista