sunnuntai 10. joulukuuta 2017

Kardemumma-kanelikahvikakku



Tämän aivan ihanan kahvikakun ohje löytyi Kanelitytön kakkuparatiisista.
Pientä muokkausta tein omaan ohjeeseen, linkistä pääset alkuperäiseen.
Mä oon kauheasti tykästyny näihin joita ei tarvi vatkata.
Välillä se vaahdottaminen tuntuu niin tylsältä ja vaivalloiselta, ei yhtään huvita.
Tässä vaan sekoitetaan aineet yhteen ja tökätään vuoka uuniin.
Ihanan helppoa!

Ensimmäisellä kerralla tein kakun taviksena, seuraavalla kertaa gluteenittomana vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen. Gluteeniton kakku vain tarvitsi vähän pidemmän paistoajan.
Hyvää tuli kummallakin tyylillä!
 Tenavat olivat sitä mieltä että tämä oli ihan parasta kakkua.




2 munaa
3 dl sokeria
2,5 dl kermaa
1,5 dl sulatettua voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2tl kanelia
2tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa

Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Sekoita munat ja sokeri keskenään puuhaarukalla. Älä vatkaa.
Lisää kerma, sekä sulatettu voi munasokeri-seokseen.
Lisää kuivat aineet siivilän läpi kulhoon ja sekoita samalla. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40-50 min.






perjantai 8. joulukuuta 2017

Suklainen tökkäyskakku kinuskilla














Tämä ohje tuli vastaan Kotivinkin nettisivuilla.
Jonkin aikaa kaakku oli "kokeiletätä" listalla, kunnes itsenäisyyspäivän aattona päätin testata.
Tää on ihanaa! Suklaata ja kinuskia, nammm.
Ja samalla niin makeaa, ettei tarvi isoa palaa ottaakaan. ;)
Paistettuun kakkupohjaan siis tökitään kauhan varrella reikiä, joihin kinuski pääsee valumaan.
Työkaverin kanssa katsoin ohjetta ja tuumittiin, että kovin on pieni määrä kinuskia. Tein sitten kaksinkertaisen annoksen, mutta oikeasti puolitoistakertainen olisi riittänyt.
Alkuperäisessä ohjeessa kinuski tehtiin 2desiin kermaa, minä keitin 4 desistä.
Jätin myös kanelin pois kinuskista, koska se ei meillä maistu kaikille.
Suklaatäytteenkin tein tuplana, koska en jaksanut jättää puolta pakettia tuorejuustoa jääkaappiin mätänemään. Tiesin etten ehi siitä mitään tekemään ihan heti.
Sitä tuli ihan soppeli määrä.


 
150g voita
2dl sokeria
3 kananmunaa
1½dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhoa
1tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita taikina.
Kaada halk. 22cm kakkuvuokaan. jossa on leivinpaperi pohjalla.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 45 minuuttia.
(Mun uuni vaati kauemmin. Ja sitten melkein poltin kakkupohjan kun unohdin sen...)
Kumoa kakku tarjoilulautaselle.
Töki pinta täyteen reikiä kauhanvarrella.

Kakun paistuessa keitä kinuski.

4dl vispi tai kuohukermaa
4dl fariinisokeria
(2tl kanelia)
½tl suolaa

Mittaa kattilaan kerma ja sokeri.
Keitä kiehuttaen ja sekoitellen kunnes kinuski sakenee riittävästi.
Mausta suolalla (ja kanelilla).

Suklaatäyte:
100g tummaa suklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
½-1dl tomusokeria


Koristeeksi suklaarouhetta/suklaakarkkeja/MarianneCrushia/pipareita, kinuskia.

Sulata suklaa, vatkaa se ja sokeri tuorejuuston kanssa sekaisin.
Tarkista maistamalla sokerin määrä.

Kaada 3/4 kinuskista rei'itetyn kakun päälle.
Levitä suklaatäyte kakulle.
Laita suklaarouhe, piparin palat ja marianne crush täytteen päälle ja kaada loput kinuskista kakulle.



Nämä iltapimeällä otetut kuvat eivät tee kunnolla oikeutta kakkuselle, mutta hyvää tämä on. :)













maanantai 4. joulukuuta 2017

DIY karkkilahja






Viime joulun jälkeen J ja I repivät joulukalentereista pahvit kierrätyspussiin ja veivät muovilevyn jossa suklaapalat olivat olleet, talteen keittiön kaappiin.
"Me tehään joskus tuolla karkkeja.."

No, se joskus tuli sitten viimein.
Idea on hyvin yksinkertainen.
Levyn koloihin noparelleja, ja päälle sulatettua suklaata.
Annetaan jähmettyä jääkaapissa.
Napsutellaan karkit irti levystä, pistetään purkkiin ja annetaan vaikka pikkujoululahjana.

Neiti kertoi tekevänsä näitä parille kaverille, mun mielestä oikein mukava idea.
Sopii myös aikuiselle annettavaksi.
Tuntuu että jokaisella on nykyään kaapit pullollaan tavaraa, ähkyyn asti.
Silloin on kiva viedä jotain, mikä taatusti tulee käytettyä.
Itsetehtyä pullaa, keksejä, mysliä..tai näitä nappeja. :)

Makua on helppo muokata erilaisilla suklailla ja rouheilla.
Itseäni houkutti ajatusta Marianne Crushista nomparellien tilalla, tai valkosuklaa-turkinpippuri crush yhdistelmä.
Muotiksi käy jääpalamuotti tms, ellet ole säästänyt viime vuotista, tyhjää kalenteria.
Parempi vaihtoehto on tietenkin syödä tän vuoden kalenteri tyhjäksi. ;)






























perjantai 1. joulukuuta 2017

DIY Säilyketölkeistä lyhtyjä ja Merisuolakoristeltu kynttiläpurkki



Nyt ollaan jo joulukuussa, joten jouluvalojen, lyhtyjen ja jouluisten juttujen esiin ripustaminen on yleisesti hyväksyttävää. ;)
Joten lisäänpä tänne nämä helpot vinkit lyhtyjen tekoon ennen kun unohtuvat vain kuviksi puhelimeen.
Materiaalit ovat edullisia ja helposti saatavilla.
Paitsi tuo porakone jolla lyhtyjen reiät tehtiin. Sitä ei välttis jokaisella ehkä ole.
Olen lukenut että purkit voi täyttää vedellä ja pakastaa, sen jälkeen vasaran ja ison naulan avulla nakutella reiät. En ole testannut, mutta luulen että sillä tekniikalla mulla loppuis moti kesken...
Jos joku on kokeillut, mielelläni kuulisin miten se oikeasti sujuu?



Muuten näihin tarvitsee:
 tyhjiä säilyketölkkejä joista on etiketit pesty pois
spaymaalia
rautalankaa
jotain millä teet reikiä tölkkiin.

Piirrä kynällä kuviot tölkkeihin. (Mä tein simppelit sydämet.)
Poraa reikiä ääriviivoja pitkin, pienin välimatkoin.
Tee reiät myös tölkin yläosaan johon pujotat rautalankaa sangaksi, maalaamisen jälkeen.
Maalaa purkit spraymaalilla haluamasi väriseksi.
Ripusta pihapuuhun tms, laita kynttilät ja sytytä.

Itse asettelin nämä kirsikkapuuhun.
Kivasti nuo sydämet hohtaa pimeässä, tykkään kovasti.
Nyt pitää syöttää perheelle lisää purkkihernaria tai -hedelmäsalaattia, että saan lisää purkkeja.. Nuo neljä ei oo tarpeeks, asetelma ei oo tasapainoinen. ;)








Tämä merisuolakynttilälyhty on todella helppo ja edullinen!
Mikä tahansa puhdas lasipurkki kelpaa, mulla käytössä Ilves-tölkki.

Laita purkin pohjalle pari senttiä karkeaa merisuolaa.
Kaada päälle vettä niin että suola peittyy.
Jätä purkki rauhaan, muutaman päivän sisällä suola alkaa "kasvaa" pitkin purkin seiniä.

Tämähän on siitäkin kiva ohje, että kun törppö alkaa kyllästyttää, sen voi pestä ja ottaa johonkin muuhun käyttöön. :)


Tunnelmallista joulukuuta! 












tiistai 28. marraskuuta 2017

Valkosuklaa-karpalofudge

 


 

Tätä herkkua ei tarvinnut lautasella kauaa ihastella. Nämä syötiin pois. :)
Nopea tehdä, herkullista!

Alkuperäisen ohjeen kummityttö oli löytänyt Dansukkerin sivuilta.
Sitä mä vaan mietin, että on se kumma kun ite tehdyt karkit harvoin näyttää ihan siltä kuin reseptin kuvassa.. ;) Oonkohan mä vähän liian kärsimätön ja suurpiirteinen?
No, aivan sama, hyvältä maistui.



2dl kuohukermaa
2dl sokeria
½dl glukoosisiirappia
200g valkosuklaata
1dl kuivattuja karpaloita

Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja glukoosisiirappi.
Keitä ja kiehuta seosta sekoitellen kunnes se on 115 asteista.
Rouhi valkosuklaa kulhoon, lisää saksilla pienityt karpalot.
Valuta keittämäsi seos päälle ja sekoita tasaiseksi.
Kaada seos n. 16x16cm kokoiseen, leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.
(Reilu tunti pihalla kannella peitettynä, niin oli aika jähmettynyttä.)
Paloittele terävällä veitsellä annospaloiksi.



sunnuntai 26. marraskuuta 2017

Omenaglögi


Mä en yleensä kauheasti pode syysmasista tms. Iltojen pimeneminen ei haittaa tai latista mielialaa.
Nautin pimenevistä illoista, kynttilöistä, jouluvaloista...
Mulle hankalinta aikaa on ollut tammikuu, iän myötä vähenevässä määrin.
Mutta tähän aikaan vuodesta nautin jo täysillä joulujutuista, mietteistä, tuoksuista ja mauista.
Vaikka paikallislehden mielipidepalstalla joku antoikin risuja ihmisille jotka laittavat jouluvalot jo marraskuun alussa, meillä niitä alettiin viritellä pikku hiljaa jo lokakuun lopussa.
Ikävää jos se jotakin kovasti ärsyttää. ;)
Nyt on pimein aika, nyt mä tarvin eniten niitä valoja. 

Kahtena peräkkäisenä iltana sain heittäytyä joulun tuoksuihin ja makuihin maistelemalla keskimmäisen keittämiä glögejä.
Oikein onnistuneita molemmat, mutta itse tykkäsin enemmän omppuglögistä.
Karpaloglögi on tietenkin vätkympää, hyvää kuitenkin sekin. Sitä voisi kuvitella juovansa myös terästettynä...



Tämä on hyvä perusohje, johon saa vaihtelua vaihtamalla mehua.
Omena-, karpalo-, mustaviinimarja-, puolukkamehu...
Kuka mistäkin tykkää.

Mikä on sinun glögisuosikkisi?



1litra omenamehua(karpalo/puolukka/viinimarjamehu)
vaniljatanko
2 kanelitankoa
7 neilikkaa
2 tähtianista
reilu siivu mandariinin pestyä kuorta

Laita kaikki aineet kattilaan, keitä hiljalleen n. 10 minuuttia.
Laita kansi päälle ja sammuta levy. 
Jätä kattila levylle hautumaan n. 10 minuutiksi.
Siivilöi mukeihin ja nauti!


perjantai 24. marraskuuta 2017

Kovat lakritsikaramellit


Kummitytön kanssa on useampana syksynä keitelty karkkeja. 
Osa kokeiluista on onnistunut loistavasti, jotkut taas vähän vähemmän... 
Tätä Shrekin räkää muisteltiin tänä vuonnakin... tai eihän se epäonnistunut, muuta kuin koostumukseltaan. ;)
Parastahan tässä kuitenkin on yhdessäolo ja jutustelu. On meillä ihana kummitytsy. <3 3="" p="">
Kaunis, herttainen nuori nainen jo.

 Tässä ohje jota muokattiin piparminttukarkkien ohjeesta.
Nämä oli hyviä, ja lakritsijauheen sekä turkinpippurin määrää voi muokata omien mieltymysten mukaan. Mustalla elintarvikevärillä tuotteesta saisi mustemman, jos niin haluaa.

3dl sokeria
1½dl vettä
1dl glukoosisiirappia
3-4 tl raakalakritsijauhetta
Turkinpippuri Crushia

Sekoita sokeri, vesi ja glukoosisiirappi paksupohjaisessa kattilassa.
Keitä keskikovalla lämmöllä kunnes lämpömittari näyttää 152 astetta.
Ota kattila liedeltä ja lisää lakritsijauhe ja turkinpippurirouhe, sekoita.
Kaada massa uunipellille öljyyn leivinpaperin päälle.
Anna jäähtyä, kerää välillä lastalla massaa kokoon.
Muotoile tai leikkaa tangoiksi ja paloittele.


keskiviikko 22. marraskuuta 2017

Jääsiideriglögi ja Lakritsifudge





Pari vuotta sitten tein Jääsiideriglögiä jossa ongelmana oli liiallinen makeus.
Tässä nyt päivitetty, parempi versio jossa käytin omenamehua ja Lidlin karpalon ja kanelin makuista omenasiideriä. Oikein sopiva tähän tarkoitukseen. 
Tälläkään kertaa käytössä ei ollut kokonaisia kardemummia, koska en löytänyt niitä kaupasta. Ripsaisin tavallista sekaan, hyvä tuli.
Tällä kertaa keitos unohtui jäähtymään lähes kahdeksi tunniksi, ehtipä ainakin mausteet liota kunnolla. :)



2 dl omenamehua
1 kanelitanko
½ vaniljatanko halkaistuna
5 kardemummakotaa (jauhettua kardemummaa)
0,25dl ruokosokeria
5dl siideriä (Winter Adventure, Karlens))

Mittaa kattilaan muut paitsi siideri.
Keitä n. 10 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä ja kaada sekaan siideri.
Anna jäähtyä ja siivilöi.
Kaada laseihin, lisää jääpalat ja koristele kanelitangoilla.



Samalla maistelin kummitytön kanssa jo aiemmin keiteltyä lakritsifudgea, joka ei kovasta yrityksestä, pitkällisestä keittelystä ja lämpötilan mittaamisesta huolimatta koskaan suostunut kunnolla jähmettymään. Lusikalla syötävää sotkua, mutta hyvää!
Oletan, että vaatisi vielä pidemmän keittelyajan...
Paria muutakin karkkia tehtiin, mutta niistä sitten erikseen.

4dl kuohukermaa
3dl sokeria
2dl glukoosisiirappia
1dl siirappia
2dl lakritsikastiketta
Turkinpippuri Crushia

Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja siirapit. 
Anna kiehua reippaasti poreillen kunnes lämpötila on 118 astetta.
Ota kattila pois liedeltä. 
Kaada sekaan lakritsikastike ja turkinpippurimurska, sekoita.
Kaada leivinpaperoituun, n. 20x25cm vuokaan. Anna jäähtyä ja kiteytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Paloittele, säilytä jääkaapissa.










Kun noita käpyjä nyt on muutenkin joka paikassa, niin tungettiin niitä vielä purkkiin valojen kanssa. 
Ihan kiva tuli. :)

maanantai 20. marraskuuta 2017

Helppo kanapata



Näin viikon alkuun sopii mielestäni ruokavinkit. Tätä soosia kannattaa testata.
Alkuperäisen ohjeen bongasin joskus jostain netin uumenista, enpä enää muista mistä...

Meillä kanaruuat maistuvat kaikille.
Osa porukasta tykkää myös tuosta pekoista, osa ei.
Siksi laitoinkin kastikkeen pinnalle vain parin suikaleen verran pekonia, loput paistoin erilliselle lautaselle.
Muutenkin vähän suurensin ja muokkasin ohjeita, meille oli läheisiä tulossa kylään ja halusin tarjota ruokaa kaikille.
Kastike maistui kyllä kaikille. "Äiti, tää on taivallista! Tee uudestaan joku päivä!"
Voiko parempaa kiitosta saada? :)
Kuva ei siis tee oikeutta, mutta enpä siinä hässäkässä muistanut kuvata paremmin aseteltuna.


1kg maustamattomia kanansuikaleita
nokare voita paistamiseen
mustapippuria, yrttimaustetta, 
paprikamaustetta, ripaus chilijauhettta
2dl vettä
1 kanaliemikuutio
150g creme fraichea
3tl sinappia
2 tomaattia
1 paprika
n. 170g pekonia

Paista kana filesuikaleet voissa. Mausta mielesi mukaan.
Lisää pannulle tomaatin ja paprikan palat.
Lisää creme fraiche, vesi, liemikuutio ja sinappi.
Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.
Ruskista sillä aikaa pienityt pekonisuikaleet. Laita paistetut talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois.
Tarkista kastikkeen maku, lisää tarvittaessa maustetta.
Ripotele pinnalle pekonisilppu.
Tarjoile riisin ja salaatin kanssa.

sunnuntai 19. marraskuuta 2017

Helppo mansikka-mustikka kerroskiisseli



Meillä keitellään tosi harvoin kiisseleitä, pitäisi kai useammin.
Nuorimmaisen toiveesta tehtiin kerroskiisseliä, neiti osallistui kiitettävällä tavalla.
Ja veljensä kanssa söi valmiit annokset jääkaapista jälkiruokina ja välipaloina.

Helppo ja nopea ohje, sopii mulle. ;)
Marjoina voi tietenkin käyttää sitä mitä haluaa tai pakastimesta löytyy.
Annoksia tuli meillä 5, mutta 2 niistä oli isompia. Sanoisin, että kuvassa näkyvää kokoa tulee 6.
Alkuperäinen ohje löytyi jostain Anna-lehden nettisivuilta.

Maitokiisseli:
5dl maitoa
½dl sokeria
3rkl maissitärkkelysjauhoja
3tl vaniljasokeria

Marjakiisseli:
5dl marjamehua
½dl sokeria 
2rkl perunajauhoja
marjoja

Sekoita vaniljasokeria lukuun ottamatta kaikki maitokiisselin aineet pinnoitetussa kattilassa. (Tavallisessakin onnistuu, kunhan sekoittelee huolellisesti.)
Kuumenna seos koko ajan hämmentäen kiehumispisteeseen. 
Jatka sekoittamista ja keitä pari minuuttia, kunnes kiisseli on valmista.
Mausta vaniljasokerilla.

Sekoita kaikki marjakiisselin aineet paitsi marjat katilaan.
Keitä koko ajan sekoitellen, kunnes keitos pulpahtaa pari kertaa.
Siirrä kiisseli pois levyltä ja sekoita marjat joukkoon.

Kaada tarjoiluastioihin kerroksia kiisseleistä.
Syö ja nauti.


perjantai 17. marraskuuta 2017

Punaviinimarja-kinuskipiirakka ja työvuoro pohdintoja



Tarvitko viikonlopulle jotain hyvää, mutta nopeasti valmistuvaa?
Tätä voin suositella!
Olen testannut jo kaksi kertaa, ja kauppansa teki, kehuja sai.
Ensimmäisellä kerralla jääkaapista ei löytynytkään muuta kuin Flora vispiä, mutta kyllä siitäkin sai kinuskin aikaiseksi. Tosin se oli rakenteeltaan rakeisempaa kuin kunnon kermasta tehty, mutta hyvin upposi.
Halutessaan marjoiksi voi laittaa vaikka puolukkaa tai karpaloa, kuka mistäkin tykkää.


Pohja:
100g pehmeää voita
½dl sokeria
1 muna
1tl leivinjauhetta
½dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna.
Sekoita nämä keskenään. 
Pingota halk. 24cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja levitä taikina pohjalle.
Tavallinen piirakkavuokakin käy.
Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.
Irrota jäähtyneenä irtopohjavuoasta.

Laita päälle viinimarjoja, n. 5dl.


Kinuski
2dl fariinisokeria
2dl kuohukermaa

MItta aineet kattilaan. Kiehuta usein sekoitellen kunnes kinuski on haluamasi paksuista.
Kaada kinuski marjojen päälle. 

Ei haittaa, vaikka marjat olisivat jäisiä, ja kinuski kuumaa.

Nappasin ohjeen Arjen aurinkoja-blogista. Siellä vinkattiin että pohjia voi tehdä valmiiksi pakastimeen jolloin pikavierasvara on vain kinuskinkeiton päässä.



Herkullista viikonloppua! :)

Mä aloitan täällä 6 päivän vapaita! Kyllä näitä on odotettukin!
Kolmivuorotyössä on paljon huonoja puolia rintasyöpäriskin nousemisesta lähtien, mutta on siinä myös hyvät puolensa. Meidän työpaikalla työtekijät tekevät listat itse, osastonhoitaja sitten vetää ne yhten ja pitää huolta että joka vuorossa on riittävästi väkeä. Tekee siis taikoja.
Toki niihin itse tehtyihin tulee joskus muutoksia, mutta todella paljon voimme vaikuttaa omiin vuoroihin.
Tässä listojen vaihteessa lopetan siis vapaisiin ja aloitan seuraavan vapailla. Tuloksena pieni loma.
Joka ei tietenkään tule ilmaiseksi, onhan ne tunnit tehtävä joka tapauksessa.
Mutta nyt mä nautin! :)

Joillakin ihmisillä on muuten ihmeellisiä käsityksiä epäsäännöllisestä kolmivuorotyöstä.
Joidenkin kommenttien mukaan vapaat viikolla ovat kuin ylimääräisiä vapaapäiviä joita muut eivät saa. Ehkäpä jää huomiotta että siinä tapauksessa viikonloppu on vietetty työmaalla, samoin kuin monet juhlapyhät, jolloin normivuoroja tekevät viettävät itsestään selvästi kotona.
Tunnit tehdään, mutta ehkä eri kohdassa kuin joku muu. :)

Onhan tässä sekin hyvä puoli, että silloin kun lapset olivat vielä hoidossa, heillekin tuli vapaapäiviä viikolle. Eikä joka aamu tarvinnut herätä aikaisin. Jos menin iltavuoroon, hoitoon ehti myöhemminkin. Toki olen sitten usein viikonloput töissä, joten koko perheen yhteinen vapaa-aika on aika harvassa, ja kallisarvoista ainakin minulle. Onneksi mieheni handlaa kyllä hommat kotona, mun ei todellakaan ole koskaan tarvinut keitellä ruokia valmiiksi tai murehtia kuinka pärjäävät.
Vapaat viikolla helpottavat myös jälkikasvun kuskaamisia oikomishoitoihin, yms.

Itse olen tehnyt kauan tätä työtä, joskus mietinkin, että kuinkahan sujuisi sopeutuminen, jos työaika muuttuisikin yhtäkkiä ma-pe 8-16.
Vanhetessa tuo palautuminen hidastuu, sen huomaa jo näin alle 40 vuotiaana.
Ennen nukkumapäivä (eli päivä jolloin yövuoro loppuu), oli kuin vapaapäivä. Parin tunnin unien jälkeen jaksoi vaikka mitä.
Voin kertoa, että enää en todellakaan jaksa. Nukkumapäivä on koomapäivä, olo on kuin krapulassa. Tai sitten on aivan ylikierroksilla.
 Jos päivällä nukkuminen ei oikein onnistu aina, sen huomaa todellakin vapaapäivänä. Väsy tulee, ennenmmin tai myöhemmin.
Mutta, kuten totesin, puolensa ja puolensa... Keskityn siis niihin hyviin puoliin ja ajattelen vasta myöhemmin sitä miten joskus harmittaa lähteä töihin kun muu perhe on vapaalla tai viettää isänpäivää tai jotain muuta juhlapyhää.
Kaikkea ei voi saada, yritän siis nauttia siitä hyvästä mitä on.

Millaista työtä sinä teet/olet tehnyt? Kuinka koet työaikasi? :)


torstai 16. marraskuuta 2017

DIY Käpykranssi ja pikkusydän


Askartelujutut jatkuu... ehkä mun pitäs mennä lääkäriin. 
Tää ei oo ollenkaan mun tyylistä.
No joo, pinterestin syövereistä tämäkin idea.
Erittäin helppo ja edullinen toteuttaa. 

Tässä kohtaa kiittelin sitä, kun kerrankin olin kaukaa viisas.
Viime vuonna havahduin sytykekäpyjen tekoaikeisiin samana aamuna kun satoi ensimmäiset lumet.
Pienessä paniikissa, kauhealla kiireellä kirmasin pihalle haalimaan lumen alta käpyjä ennen aamuvuoroon menoa. Siinä sormia palellutaessani päätin että ensi vuonna toisin..
Ja saihan niitä hemmetin mykyjä kuivata ja uunittaa urakalla, jotta edes avautuivat sen verran että niistä oli jotain iloa sytykejuttuihin.
Niin, tänä vuonna jo toukokuussa keräsin (ja mies laittoi myöhemmin lapsetkin töihin) ison kasan aurinkon kuivaamia ja avaamia käpyjä. Auringon paistaessa, kuivalta nurmikolta. Paljon mukavampaa, voin suositella muillekin. ;)
Sytykekäpyjä tehtiin kesällä mummolassa iso satsi, mutta näistä omista ei olla vielä päästy vielä siihen asti...inspis on hukassa.
Käyttöä niille kyllä olis..

Mutta palataanpa käpykranssiin ja tuohon mille en keksi nimeä.
Käpysydän?

Tarvitaan pahvia
kynä
mattopuukko
käpyjä
kuumaliimapyssy
valkoista spraymaalia.

Piirrä sydämen kuva pahville, niin että viivojen väliin jää sen verran iso väli että siihen saa käpyjä liimailtua, n. pari senttiä. Leikkaa mattopuukolla irti, mutta suojaa pöytä ensin.
Spreijaa sekä sisäosasta jäänyt sydän että sydän"kehikko" valkoiseksi.
Kun maali on kuivanut, liimaa käpyjä tiheästi kumpaankin.
Maalaa spaymaalilla ja anna kuivaa.
Itse kävin ulkona maalailemassa, jäi koti astetta siistimmäksi.



Kranssin sai siskoni joka tykästyi siihen, pikkusydän on keittiön kaapin päässä.
Tälläistä tällä kertaa. :)

tiistai 14. marraskuuta 2017

DIY Sokerikuorrutteiset lyhdyt


Kuten usein olen kertonut, en koe itseäni mitenkään askartelu/käsityöihmiseksi. En keksi ideoita, en osaa, ei jaksa huvittaa ja pinnakin on liian lyhyt.
Mutta näin joulun alla iskee aina into tehä jotain muutakin kuin pullaa.
Tällä kertaa kokeiltiin neidin kanssa somistaa lasipurkkeja.
Pestiin etiketit pois, ja suojattiin pöytä. Se on varmaan tärkein osuus, kun on näin suurpiirteinen askartelija. ;)

(Onko muuten varma merkki keski-ikäisyydestä, kun jemmaa kaikki lasipurkit ja -pullot??? Sitten kun alan keräämään jogurtti- ja viilipurkkeja, tai vanhoja sukkahousuja, niin kuin mummu aikoinaan, alan huolestua... ;) )

Sekoitin vedestä ja Erikeepperistä 50-50 seoksen jolla siveltiin purkit. Liimaseoksen päälle ripisteltiin sokeria, hetken päästä toinenkin kerros.
Purkin pohjalle laitoin suolaa, varalta ettei purkin pohja kuumene liikaa sisätiloissa.
Näin kivoja tuli. 
Pinta on ihanan huurteisen näköinen. 


Ulos en näin kostealla säällä veisi, sokeri sulaa tahmeaksi. Kokeilin. :)
En sitten tiedä miten käy jos on oikeasti pakkasta ympäri vuorokauden. 
Muistaako joku vielä miltä sellainen tuntuu..?



Tunnelmallisia iltoja! 






perjantai 10. marraskuuta 2017

Rahkapannari

 
Aamupala, välipala, iltapala...
Hiphei, mä en jaksais aina miettiä, mitä tarjota tenaville.
Joka aamu/ilta ei huvita syödä leipää tai jogurttiakaan.
Löytyipä sitten rahkapannarin ohje.
Terveellisempi versio peruspannarista, eikä edes pahaa!
Kovasti upposi muillekin kuin mulle, varsinkin mustikoilla höystettynä.
Tottakai aidolla voilla ja runsaammalla sokerimäärällä höystetty ropsu on.. hmmm.. täyteläisemmän makuista, mutta hyvää oli tämäkin!

500g maitorahkaa
3 munaa
3dl maitoa
2rkl sokeria
½tl suolaa
2dl vehnäjauhoja

Vispaa munat ja rahka kulhossa.
Sekoita joukkoon maito, sokeri ja suola.
Lisää vehnäjauho ja sekoita.
Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.

Paista 225 asteisessa uunissa keskiosassa 10 min. Laske sitten lämpötila 200 asteeseen ja jatka kypsentämistä 15 min.
Nauti marjojen kanssa.




keskiviikko 8. marraskuuta 2017

Mehevä suklaakakku






 
Pinterestin ihmemaasta löytyi kuva ja resepti kauheen kivan näkösestä suklaakakusta.
Pitihän sitä sitten testata.. Alkuperä löytyi Kotivinkistä.

Hmm.. mitä sanoisin. Kaikki meni, palaakaan ei jäänyt yli.
Jopa mies tykkäsi tästä, samoin siskoni miehensä kanssa, tenavat myös.
Mutta kun... omasta mielestäni paistoin pohjaa liian kauan. Ohjeen mukaan, 45min. Mutta jos olisin vähän aikaisemmin ottanut vuoan pois uunista, olisi pohja ollut enemmän mutakakkumaisempi.
Mutta, sitten osa kohdeyleisöstä ois jättänyt sen väliin, koska "raaka" kakku ei maistu.
Niinpä niin, makuasioista on paha kiistellä.
Kuorrutusta kuitenkin oli liian vähän.
Seuraavalla kerralla teen vähintään 1,5 kertaisena kuorrutteen, tämä määrä oli liian nuiva.
Toki tässä oli sellainen juttu, että piti ehtiä iltavuoroon. Kakku ei ollut aivan kunnolla jäähtynyt kun jo kippasin kuorrutetta. Mutta silti, enempi on parempi kuin puhutaan suklaakuorrutteesta. :)



Pohja:
200g suklaata
200g voita
4 munaa
2dl sokeria
4rkl kaakaojauhetta
1½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhoja

Kuorrute:
1dl vispikermaa
150g suklaata
1rkl voita

Voitele ja jauhota 24cm irtopohjavuoka.
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Palo kattilaan voi ja suklaa, sulata.
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Yhdistä suklaa-voiseos munavaahtoon.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
Sekoita jauhoseos taikinaan kevyesti nostellen.
Kaada taikina vuokaan, paista uunin alatasolla n. 45 min.
Kakku saa jäädä keskeltä vähän kosteaksi.
Jäähdytä kakku.

Kuumenna kuorrutteen kerma kattilassa, älä keitä.
Lisää suklaa ja voi. Sekoita kunnes ne ovat sulaneet ja seos on tasaisen kiiltävää.

Leikkaa kakku viipaleiksi mutta pidä se kuitenkin kasassa.
Valuta kuorrute kakulle.
Syö ja nauti.


Joulun leipomuksetkin mietityttävät, mitä suklaakakkua täksi jouluksi...?
Näyttää siltä ,että lopetan yövuorot aattoaamuna, joten hyvissä ajoin aion leipoa mitä leivon.
Yövuoropöhnässä en ala leipomaan ellei oo aivan akuutti hätä.
Sellaista ei toivottavasti tästä asiasta tuu, kun vuorot on selvillä hyvissä ajoin. :)

Millaisia jouluherkkuja Sinun pöydästäsi löytyy tänä jouluna? :)











keskiviikko 25. lokakuuta 2017

Parhaat piparkakut

 
Mummun ohjeella pipareita, nam!
Tämän ohjeen olen julkaissut 3vuotta sitten, mutta nyt uusiksi.
Joulu lähestyy ja tämä on paras tuntemani piparkakkuohje.
Lapset tosiaan tekivät jo yhden satsin näitä, mutta ei se riitä. Ne on jo syöty. ;)
Ei muuta kuin uutta tulemaan.
Koko koti tuoksuu niin ihanalta leipomisen jälkeen, joulufiilis tulee aivan väkisin.
Illat pimenevät koko ajan aikaisemmin, joten mun tekis jo mieli viritellä ulos valoja..ihan kohta teen sen.
Kauppojen joulukalenteritarjonnasta en saa mitään innostusta, mutta omaan tahtiin on mukava toteuttaa itelle kivoja juttuja, nauttia kynttilöistä, glögistä, tunnelmasta, miettiä lahjoja..itsetehtäviä ja ostettavia. Vaikka vielä ei ole edes tietoa onko jouluna töitä vai vapaapäiviä.
Mua ei masenna nämä syyspimeät, tammikuu on se mikä saa pinnan kiristymään.

Pinterestistä innostuin vasta viime viikolla, mutta siellä onkin vaikka mitä kivoja leivonta- ja askarteluideoita! Nyt tarvis vaan aikaa ja energiaa edes osan toteuttamiseen.
Mitkä jutut sulla kuuluu ehdottomasti jouluun? :)

Monen näköisiä piparkakkuja jälkikasvun käsissä syntyi. Pitkiä, laihoja possuja ja pikkuruisia piparkakku-ukkoja. :)


2 munaa
1dl sokeria
3dl siirappia
3dl sulatettua rasvaa (n.300g)
1dl piimää
1tl soodaa
2tl kanelia
2tl inkivääriä
1tl neilikkaa
n. 1l ohra- ja vehnäjauhoja (laitoin vain vehnäjauhoja)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita eri kipossa sooda osaan jauhoista.
Mausteet sekoitetaan siirappiin joka lämmitetään kattilassa.
Vatkaa siirappiseos kuohkeaksi.
Lisää siirappiseokseen muna-sokerivaahto. (Vatkasin vielä nämä sekaisin.)
Lisää vuorotellen sulatettu rasva, piimä ja osa jauhoista sekoittaen.
Lisää lopuksi jauhot joihin on sekoitettu sooda.
Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli.

Leivo pipareiksi, paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 5minuuttia.